黃酒在中國是一種非常有名的酒，它味道醇厚，酒精度也比較低，非常的受到人們的喜愛，它的種類有很多，不同地區都有著不同品牌的黃酒，它們的味道也不盡相同，但都非常好喝 。黃酒除了用來喝之外，由于它獨特的做法和配方，也常常被人們做來做料酒 。那么，黃酒的做法和配方是什么呢?
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1.黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味 。
2.烹調時酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升 。
【黃酒的做法與配方】 3.秋季吃蟹搭配飲黃酒，冬季熱飲黃酒暖身暖胃 。
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