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豬腰子怎么切腰花

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【豬腰子怎么切腰花】

豬腰子怎么切腰花

首先將腰花剖成兩半；
拼去豬腰子里面的白色的組織，和特別紅的組織；
將豬腰子如圖斜切入豬腰厚度的四分之三；
再將豬腰交叉切一刀，然后第二刀切斷；
最后將腰花全部切斷即可 。
豬腰子：
豬腎是指豬的腎，又稱豬腰子，味甘性平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥 。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分 。