凹槽越深酒越好 。好的酒過濾程度不高 ， 酒的風味可以更好保留，但是酒的殘渣也就越多 。長時間醇化，會產生酒石結晶，酒石結晶也是酒渣的一種 。所以，這些酒渣比較多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內部凹槽里，在倒酒的時候不會因為酒瓶搖晃而使酒渣泛起來 。
【紅酒瓶底部凹的越深代表什么】“葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好”越來越被人們熟知 ， 特別是作為一種品論葡萄酒好壞的標準，所以很多進口的酒和國產酒，不管這酒的品質是不是實際需要深凹槽的酒瓶都會用深凹槽酒瓶 ， 這就使得這條標準在實際運用中越來越不靠譜了 。
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