南瓜餅的做法：
1、準備嫩南瓜一個 。
2、用擦絲器擦成細絲 。
【嫩南瓜做餅的做法】3、紅辣椒切圈，蔥切成末 。
4、料理盆中放少許清水，放入面粉 。
5、攪拌均勻后加入一個雞蛋，再次攪勻 。
6、放入南瓜絲 。
7、放入辣椒和蔥花，調入鹽 ， 攪拌均勻 。
8、不沾平底鍋抹一層花生油，將瓜絲面糊用勺子舀入到平底鍋中攤平 。
9、一面煎制定型并且變成焦黃色后翻面 。
10、煎至雙面金黃即可食用 。

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