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熬茶是一種煮開的紅茶，是青海的一種飲茶習慣 。熬茶是用川湘茶區(qū)出產(chǎn)的磚茶加水煮開，再加上青鹽、花椒，講究點的還要加上姜皮、荊芥 。
熬茶的含義：
熬茶 ， 漢語詞語，是一個多義詞 ， 有三重意思：一是指舊時喇嘛教信徒向寺廟布施酥油茶及金錢等物 。
二是指一種加佐料煮成的茶 。三是指將沏成的茶喝過幾遍，然后傾入砂壺中 ， 上火熬煮，以致茶的苦味黃色盡出 。
青海熬茶：
熬茶是一種煮開的紅茶，是青海的一種飲茶習慣 。青海人喝咸茶，有句順口溜茶毛(沒)鹽，水一般，人毛(沒)錢，鬼一般，足見茶里青鹽的重要性 。
【[精選]熬茶怎么做】熬茶不是精細的喝法，原料做法自然講究 ， 但飲法卻無限制 ， 更主要的是它有解油膩、助消化的功效 。
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