冬菇雞湯這道菜肴的做法是非常簡單 ， 只是在做之前一定要先將雞肉處理干凈 ， 用溫水焯水以后再放入到鍋里面進行燉煮 ， 如果是想要冬菇入味變得更加快一些還可以加入一些調味料 ， 進行腌制一段時間 ， 這樣就可以使得冬菇味道變得更加豐富 ， 大部分的雞湯都是需要采取文火慢燉來進行烹飪 。

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補品三套禽
原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只 ， 枸杞少許 ， 香茹六片 。
做法：
1、烏雞、乳鴿 、鵪鶉分別宰殺洗凈 ， 加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后 ， 將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內 ， 再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內 。
2、取燉盆一只 ， 將烏雞置入 ， 注放清水 ， 下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油 ， 上籠旺火蒸兩個小時取出 ， 揀出姜片、蔥結 ， 調正味道即成 。
烏雞補血湯
原料：烏雞一只 ， 當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克 ， 蔥、姜、鹽、味精適量
做法：
1、烏雞洗凈 ， 五味藥材洗凈切片 ， 并用單層紗布裹好備用 。
【冬菇雞湯的做法？】 將將藥物塞入雞腹、扎緊 ， 置于鍋內 ， 加水1500好毫升 ， 上籠旺火蒸2小時 。取出藥物 ， 加調味品 ， 復蒸10分鐘 。

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