食材明細
主料
鱸魚1條
輔料
生粉適量
調料
鹽1匙
亨氏番茄醬5匙
白醋1匙(可不放)
白砂糖3匙
生粉1匙(勾芡用)
酸甜口味
炸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度酸甜鱸魚的做法步驟

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1鱸魚洗凈 ， 廚房紙吸干表面的水 ， 少量食鹽抹魚身 ， 魚肉切格子、放生粉摸均勻全身 。

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2熱油下鍋 ， 中火煎炸 ， 同時用勺子淋熱油至上面的魚身 。 注意減少翻面次數 。

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3表面微焦 ， 熱油撈起魚 。

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4調汁：白醋、白糖、番茄醬、水比例1：3：5：6??水如果放多了 ， 一匙生粉加少量涼水 ， 攪拌均勻倒入醬汁大火勾芡即可 。

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【酸甜鱸魚的做法步驟】5汁淋上魚身 ， 完成 。

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