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奶油芝士 芝士和奶酪一樣嗎

小知識奶油芝士蛋糕卷奶油芝士

一樣的 。芝士就是奶酪 ， 之所以有兩個名字是因為翻譯方式不同 ， 芝士是音譯 ， 奶酪是意譯 。常見的奶酪有沒有任何加工的新鮮奶酪、表面絨毛的白霉奶酪、質感最硬的硬質奶酪 。
奶酪的做法
是具有極高營養價值的乳制品 ， 每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成 ， 其營養價值要比牛奶高 。也比同屬于發酵奶制品的酸奶高 。奶酪是發酵濃縮的牛奶 ， 奶酪也是中國西北的蒙古族 ， 哈薩克族等游牧民族的傳統食品 ， 在內蒙古稱為奶豆腐 ， 在新疆俗稱乳餅 。
奶酪的主要功效
補鈣和促進新陳代謝 ， 對于孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說 ， 奶酪是最好的補鈣食品之一 。奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質 。
【奶油芝士 芝士和奶酪一樣嗎】奶酪的種類越來越豐富 ， 新鮮奶酪 ， 白霉奶酪 ， 山羊奶酪 ， 奶油奶酪 ， 兒童奶酪是一種針對孩子而準備的奶酪 ， 更加強調味道營養 。
奶酪雖好 ， 但不宜吃多1-2塊即可 ， 因為奶酪屬于高營養高熱量食品 ， 容易發胖 ， 不容易消化 ， 奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華 ， 因此其中所含的油脂成分偏高 ， 雖然市面上也有低脂的 ， 但其濃縮了高濃度 ， 對于老年的消化系統不利 。