現在制作蝦皮的原料蝦一般都是海蝦，制作工藝也比較簡樸，一般制作方法都是打撈上安之后，經過初步的清理直接曬制而成的 。
【蝦皮為什么這么咸】蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工制成 。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39、3克蛋白質 。
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