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邊花魚怎么做好吃

小知識

邊花魚這種魚類的外觀是扁長的，營養價值豐富，魚肉比較新嫩爽滑，所以很多人喜歡吃邊花魚，然而，我們在生活中制作邊花魚的做法是比較多的，可以進行紅燒邊花魚，也可以進行清蒸邊花魚等，但是我們要注意邊花魚是需要去腥處理的，而且要講內臟處理干凈，我們可以來了解邊花魚的制作方法，然后做出美味的邊花魚 。

邊花魚怎么做好吃

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13.加入一大勺豆瓣醬
14.燒一小會,魚就熟了,時間久了就容易破壞外形
15.現在把魚盛盤了,灑上蔥葉,鍋里還有一些湯呢!精華所在啊!加入少許糖和醋,味素,調好一碗底的水淀粉,下鍋,大火燒開,迅速攪拌均勻,有一點粘稠的時候就起鍋!最后工序——澆上湯汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了沒味!
菜譜做法：
【邊花魚怎么做好吃】 1.去鱗摳腮，除去內臟洗凈控凈水分待用；
2.用少許的精鹽和料酒涂抹魚的全身，腹中塞進五花肉片、姜絲、蔥絲，在魚的兩面劃上幾刀，撒上姜絲和蔥絲，腌漬5分鐘 。
3.上屜大火蒸20分鐘取出，澆上用生抽、精鹽、胡椒粉調好的汁，再澆上非常熱的油即成 。