1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中，中火干炒；
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮 ， 待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘；
3、放入容器中 ， 在通風(fēng)處晾涼；
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入醋；
【醋泡黑豆的正確做法是什么】5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了 。

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