【功夫茶具的選購技巧是什么】1、茶壺選擇:選用紫砂或朱泥的制作的茶壺 , 選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都太難控制 。
2、茶盤選擇:最好用寬,平,竹制茶盤,木制茶盤皆可,最好不用塑料的,有異味 。茶盤提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺 。
3、茶匙和茶荷選擇:竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯 。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響 。
4、茶杯選擇:白瓷薄壁的最佳,不影響茶色和茶味,清洗也方便 。
5、茶罐選擇:茶罐要密封性好,以保證茶葉的新鮮度 , 隔絕外界的空氣,茶海的大小跟茶壺配套,茶船宜方便撥茶切易把握為宜 。
6、爐和水壺選擇:電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行 。這是必備的 , 絕大多數(shù)功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替 , 因為它們設(shè)置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰會讓水質(zhì)受到影響 。
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