1、豆芽買回來需要放在水里泡起來，尤其是夏天非常容易壞 。
【豆芽太多吃不完怎么辦】2、如果是買多了，一次吃不完，就把豆芽燙一下 ， 燙熟：鍋中放入水，水煮開后放入豆芽 。把豆芽完全燙熟 。
3、豆芽燙熟了以后放入冷水中過涼 ， 控干后放入盆中 ， 然后放入冰箱的冷藏室 。
4、這樣下一頓就可以把豆芽吃了，豆芽炒肉 。把肉切成肉片，或者直接買回來就好 。用淀粉和水把肉片攪拌均勻，這樣保持肉片的新鮮 。
5、炒鍋中放入適量的油，等油熱后放入放入肉片炒制八成熟，然后放入蔥姜蒜末和干辣椒，炒香后放入豆芽
6、豆芽可能會團在一起 ， 不太好翻炒，可以從中間不斷的抖抖 ， 把豆芽抖散 ， 這樣就可以啦，把豆芽炒熱就可以啦，放入鹽巴和味精，就可以出鍋啦 。
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