分多次加入適量油持續攪拌即可調整沙拉醬的濃稠度；
操作如下：1.將蛋黃打入容器中，加入糖粉，用打蛋器打發；
2、蛋黃需打發到體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀即可；
【沙拉醬太稀了怎么辦】3、在容器中加入少許的油，并用打蛋器攪拌，令油和蛋黃完全融合；
4、繼續加入少量油進行攪拌；
5、當加入油的總量達到六七十克左右時，較濃稠的沙拉醬即制作完成 。
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