文章插圖
1、80毫升的水加入兩勺白糖化開，加入一個打散的雞蛋備用 。
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的熱水 ， 邊加入邊攪拌 。
3、加入一勺色拉油，揉成光滑的面團，放入模具中，倒入調(diào)好的撻液，中火蒸十分鐘 。
4、關(guān)火燜兩分鐘，晾涼脫膜，配上自己喜歡的水果即可 。
【沒有烤箱怎樣做蛋撻】5、溫馨提示：澄粉就是小麥淀粉，如果沒有可用玉米淀粉代替 ， 但是口感沒那么好 。

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