文章插圖
刀魚肉質細膩,味道鮮美,用來炸制非常好吃 。
【炸刀魚的做法】刀魚解凍,去頭,去內臟洗凈 。
切成適量大小的段 。
準備一個盆,放入料酒,鹽,味素 , 五香粉,放入刀魚腌制20分鐘,放入適量面粉抓糊 。
鍋中倒入食用油 。
油八分開,放入刀魚炸制 。
刀魚炸至兩面金黃色,出鍋裝盤 。
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