海蠣子是很常見的海鮮，營養價值是非常高的，食用之后對身體健康是非常有好處的，海蠣子吃起來不僅味道鮮美，營養物質的含量也是很高的，在平時是很受歡迎的，海蠣子的吃法是很多的，比較常見的吃法是海蠣子豆腐湯，海蠣子豆腐湯雖然好吃，但是很多人不會自己做，下面介紹海蠣子豆腐湯的做法 。
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營養價值
牡蠣
牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品 。牡蠣肉味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰，養血，補五臟，活血.充肌之功效 。
【海蠣子豆腐湯的做法是什么】 豆腐
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用 。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處 。
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