【鮭魚和三文魚】 三文魚和鮭魚都是屬于一類，只是兩種名稱不同，而且三文魚的做法也是相當多，最常見的一種做法就是直接做成三文魚刺身，這種刺身雖說看起來比較簡單，只要蘸上醬料就可以食用，但是在做的時候還是需要花一番功夫，特別是腌制的過程的很關鍵，要和多種調味料放在一起進行腌制 。
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預防中風
因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風 。
其他功效
因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等疾病 。三文魚還可以有效的預防糖尿病 。
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