豬心配什么炒好吃呢 _生活百科

【豬心配什么炒好吃呢】 豬心這種食物的味道是非常不錯的，而且食用口感也很理想，豬心中所含有的營養物質完全可以滿足人體的需求，所以豬心被稱之為滋補保健的食物，常見做法有燉湯和爆炒，相比燉湯來說，爆炒會讓其味道更加的突出，不過要適量的加入一些配菜，那么豬心配什么炒好吃呢?

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豬心配什么炒好吃呢?香芹炒豬心材料：豬心半個，芹菜150克，剁辣椒，生姜，大蒜，蔥，料酒，胡椒粉，雞粉，生抽。做法：豬心切去頭上的血管，洗凈淤血，切成薄片，放入適量的料酒、胡椒粉、雞粉拌勻，腌制20分鐘。芹菜擇去葉子，切去根須，洗凈后切成約3厘米長的段;大蒜拍松后去皮切粒;姜切絲;蔥切花。熱鍋放油，下入腌制好的豬心，大火爆炒至豬心變色，再繼續翻炒兩分鐘左右。下入姜蒜與適量剁辣椒，炒勻。下入芹菜，翻炒兩分鐘左右，加入適量的鹽炒勻，再放入蔥花與生抽炒勻即可。