醬大骨一般都是使用豬的大腿骨來進行制作的，這種食物具有很好的養生效果，其實富含的蛋白質就要比奶粉還要高一些，鐵元素和鈉元素含量都會遠遠的高于豬肉，經常的飲用骨頭湯是可以讓人體衰老的速度得到減緩，預防和治療骨質疏松的效果也很明顯，那么醬大骨怎么做呢?
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【醬大骨怎么做】 醬大骨怎么做呢?材料：豬棒骨、燉肉的各種調料(大料、桂皮等)、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬 。步驟：先將骨頭洗凈，把骨頭入開水焯3、高壓鍋中放適量水燒開，放入各種調料(蔥姜、料酒、醬油、大料等)把焯好的骨頭放入高壓鍋中壓20分鐘，關火 。待放完汽后將骨頭撈出 。炒鍋內放一點點油，加入適量豆瓣醬炒香，適當放點兒水，然后把骨頭放鍋內翻炒，使骨頭均勻地粘上醬汁，即可出鍋 。
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