【臘鴨腿怎么保存】1、臘鴨腿干后浸入植物油中，可保存一年不壞 。
2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風干的臘鴨腿放入缸內 ， 每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙 。然后用鹽水調泥封口，不要漏氣，可保存一年 。
3、將風干的臘鴨腿放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6～7厘米 。
4、一般放在通風的地方幾個月也不壞的 。
5、放冰箱里，可以放好久不壞 。
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