主料：雞翅一袋 。
配料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。
制作方法：1、把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中 。
2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化起泡，泡沫消退白糖變成金黃色 。
3、放入洗干凈的雞翅，中火翻炒 ， 直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色 。
4、放入一些熱水，水量到淹沒雞翅即可 。
5、放入調料蛋和蔥片、少許醬油、一勺鹽 。
【紅燒雞翅怎么做需要什么調料】6、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準 。
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