主料：螺絲，蔥伴侶，六月香豆瓣醬 。
輔料： 干紅辣椒、蔥姜、香菜 。
調料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精 。
制作：
1、螺絲清洗干凈緩出泥沙，去尾尖 。
2、炒鍋放油加熱，放入干紅辣椒、蔥姜、六月香豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲后翻炒 。
【醬爆螺絲的做法】3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下 。
4、收汁，加入少許味精 。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤 。
主料：螺絲，蔥伴侶，六月香豆瓣醬 。
輔料： 干紅辣椒、蔥姜、香菜 。
調料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精 。
制作：
1、螺絲清洗干凈緩出泥沙，去尾尖 。
2、炒鍋放油加熱，放入干紅辣椒、蔥姜、六月香豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲后翻炒 。
【醬爆螺絲的做法】3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下 。
4、收汁，加入少許味精 。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤 。