清洗魷魚爪的方法

1、魷魚須上的觸爪,因為有吸盤口(鈣化的軟骨) , 所以要認真用堿搓洗就可以了 。
2、眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的時候里面有黑色液體別濺到身上,不好洗的 。
3、在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西 。
【清洗魷魚爪的方法】4、改刀后熱水氽一下,魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒 。