一、制作原料：綠豆面二百克、白蘿卜一個、雞蛋一個、姜三十克、食鹽二克、五香粉二克、食用油適量 。
二、制作步驟：
1、白蘿卜先約三毫米的片 ， 再切絲，然后切碎?。?
2、把蘿卜丁放入盆里 ， 加姜末、鹽、五香粉拌均勻；
3、在盆中放入一個生雞蛋，最后將綠豆面放入；
4、將材料拌均勻，根據實際的水分情況調節綠豆面的量，拌成糊狀，可以成團為宜；
5、團成丸子，五成熱油溫炸熟，綠豆面丸子便做好了；
【綠豆面丸子怎么做】6、丸子常作復合菜，也可單獨食用，如加些香料，吃起來味美可口，疏松香甜 。