文章插圖
咖啡和漢堡最配喲 。
準(zhǔn)備好材料
除黃油外所有材料放入面包機或廚師機中
攪拌成團(tuán)后加入黃油繼續(xù)攪拌至揉出手套膜
進(jìn)行一次發(fā)酵 ， 手指蘸干面粉戳洞不回彈即可
發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣，分割（按照想要做的漢堡大小來分，一般可以做8個左右）如果吃不完那么多，可以只做4個 ， 剩下的面團(tuán)用來做其他面包 ， 這個配方做很多面包都很好吃 。
面團(tuán)滾圓，收口朝下放入鋪好油紙的烤盤上 ， 放置在溫暖處發(fā)酵，我一般都放在烤箱發(fā)酵，放一碗溫水，35度發(fā)酵一小時 。
發(fā)酵好的面團(tuán)刷上蛋液
撒上熟白芝麻
烤箱175度預(yù)熱后，烤20分鐘（觀察表面上色，不要烤糊）烤箱175度預(yù)熱后，烤20分鐘
【漢堡皮的做法】濃濃的奶香味和芝麻味