文章插圖
1、腥味的來源就在于雞飼料中的蛋白質(zhì) 。
【雞蛋腥味重是怎么回事】2、雞蛋的腥氣是和雞的食物有很大關(guān)系的，設(shè)施養(yǎng)雞場里的雞都是籠養(yǎng)喂飼料的 ， 飼料里含有魚骨粉是很腥的，這是導(dǎo)致產(chǎn)出的雞蛋有腥氣的主要原因 。
3、雞蛋有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富 ， 一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克 。

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