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香菜頭能吃，香菜頭好吃的做法是涼拌香菜頭，做法如下：
主料：香菜頭300克 。
調(diào)料：食鹽、味精適量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒適量、蠔油1勺、白醋1勺、白糖半勺 。
操作步驟：
1、香菜洗凈 ， 去根去黃葉，用涼開水最后清洗，撈出稍瀝干；
2、把香菜切成寸段 ， 根部再切幾刀，切細(xì) 。蒜姜剁成末 。干紅椒切成圈，椒籽保留；
【香菜頭能吃嗎】3、把香菜段放進(jìn)盆里，所有調(diào)味料加齊拌勻 。靜置入味，即食 。

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