烤箱做面包是最簡單的一種做法，但是還會有一些不太熟練的人們做出來的面包有些偏差，首先在做面包之前就要先揉好面，這是非常關鍵，大概需要發酵半個小時以上才可以使得面團變得更加的有彈性，另外在烤面包的時候要避免烤糊，這是最重要的一個步驟，決定了面包的口感是否好 。
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3. 基本發酵環境溫度26℃，相對濕度75%，基本發酵時間60至90分鐘 。
4. 最后醒發溫度32攝氏度，相對濕度85%，最后醒發時間50至60分鐘 。
【烤箱做面包教程】 烘烤溫度：上火220度，下火190度 。（生量300克面團），烘烤時間：約30至40分鐘 。注：如面粉筋度不足，無需配低筋粉 。
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