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草莓容易爛

小知識

草莓是很容易出現變爛的情況 ， 草莓變爛主要是因為草莓的果皮太薄 ， 果實嬌嫩 ， 磕碰到就很容易會引起爛果的情況 ， 這也是我們采摘草莓之后 ， 提回家就會出現草莓變爛的原因 。草莓含有很多的水分 ， 而且我們想要草莓不會變爛 ， 我們就需要用盒子將草莓獨立開來 ， 減少草莓之間的摩擦撞擊 。
【草莓容易爛】

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2、藥物保鮮貯藏 ， ⑴酸--糖保鮮：有機草莓果實用亞硫酸鈉溶液浸漬后 ， 晾干 。在一容器底部放入由9份砂糖1份檸檬組成的混合物 ， 再將有機草莓放在其上保存 ， 可顯著延長貯藏時間 。⑵二氧化硫處理：將有機草莓放入塑料盒中 ， 分別放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑 ， 用封條將塑料盒密封 。二氧化硫釋放劑 ， 用封條將塑料盒密封 。二氧化硫釋放劑應與果實保持一定距離 。⑶過氧乙酸熏蒸30分鐘 。⑷0.05%山梨酸浸果2-3分鐘 。⑸植酸保持果品品質：植酸化學名稱叫肌醇六磷酸鈣鎂 ， 是優良的食品抗氧化劑 ， 與其它防腐劑配合應用 ， 效果較好 。使用時 ， 與山梨酸 ， 過氧乙酸配合的具體濃度是：0.1%-0.15%植酸溶液、0.05%-0.1%山梨酸和0.1%過氧乙酸 。
3、少量貯藏有機草莓 ， 可將剛采摘下來的有機草莓果實輕輕放入壇缸之類的容器中 ， 用塑料薄膜封口 ， 置于通風冷涼的空屋子里 ， 或埋于房后背陰涼爽的地方 ， 能適當延長保鮮時間 。