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綠色的蟹黃

小知識

蟹黃是營養豐富的食物，味道鮮美，是很多人喜愛的食物 。常吃蟹黃對身體的健康具有很好的促進作用，蟹黃中含有豐富的蛋白質和磷脂以及其它營養物質，能夠滿足身體所需營養 。平常用蟹黃做粥、蟹黃豆腐等都是非常美味的食物 。生活中都知道蟹黃是橘黃色的，那么蟹黃呈綠色是怎么回事呢?

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螃蟹里面有綠色的東西還吃嗎
螃蟹里面有綠色的東西不建議食用 。正常的螃蟹體內只有黃色和白色的成分，因此有綠色的螃蟹是不正常的螃蟹，并且影響原因也很多，食用對身體的影響不能確定，大部分的情況都是有害于身體的，因此容易有害身體，不建議食用 。
吃螃蟹要注意什么
1.螃蟹性大寒，因此食用的時候要搭配醋、生姜溫性的食物一起食用，用以緩解螃蟹的寒性 。
2.螃蟹正常的顏色是白色和黃色的，因此發現螃蟹有不正常的顏色最好都不要食用，以免傷害身體 。
3.螃蟹中的蟹鰓、蟹腸、蟹心、蟹胃等成分都是不能食用的，因此吃螃蟹的時候都要將這些部位去除 。
4.螃蟹性寒，不能與其他寒涼的食物一起食用，容易加重脾胃的寒涼程度，對身體不好 。
5.螃蟹性寒，本身體寒的人群，不能再食用性熱的食物，會因為刺激太大，出現拉肚子的情況 。
【綠色的蟹黃】 6.螃蟹富含蛋白質，不要和富含鞣酸的食物一起食用，如：柿子、山楂、葡萄、竹筍等食物一起食用，會出現蛋白質鞣酸的沉淀，容易消化不良 。