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排骨焯水 。

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砂鍋煮開水，放入排骨 。（喜歡放姜的可以放2片姜，我個人不喜歡 ， 排骨不會有腥味，放姜反而影響原有的味道) 。把排骨用小火煲半小時 。

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新鮮百合剝成一片片洗凈備著 。
【百合排骨湯家常做法 百合排骨湯好吃竅門】

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胡蘿卜切滾刀塊，玉米筍切段，半小時后放入，繼續煮開后小火煲半小時 。

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剩余最后3分鐘加入百合 。

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新鮮的百合容易熟 ， 最后煮3分鐘調入鹽即可 。出鍋放點香菜提味 。

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