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燒魚湯前一定要把魚煎一下嗎

生活百科魚湯


燒魚湯前一定要把魚煎一下嗎

文章插圖
燒魚湯前不一定要把魚煎一下，但把魚煎一下，做出來的魚湯才會奶白色 。
材料：鯽魚一條、面粉30克、鹽5克、蔥姜8克、香油3毫升 。
做法：
1、鯽魚清楚內臟后，表面拍上干面粉 。
2、鍋中放少量的油，放入鯽魚 。
3、煎至兩面微微變黃 。
4、鍋中放入水，加蔥姜，放入煎好的鯽魚 。
5、大火燒開后，該小火煮至湯成白色即可 。
【燒魚湯前一定要把魚煎一下嗎】6、喝時放入鹽和香油即可 。