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【生水牛乳和生牛乳的區別】生水牛乳和生牛乳的區別:產量:生水牛乳的產量沒有生牛乳的產量高 。價格:物以稀為貴 , 生水牛乳的產量低,但營養價值高,因此價格要比生牛乳貴 。營養價值:生牛乳富含免疫球蛋白,可以抵抗病毒,以及補充生長發育必需的鈣質,而生水牛乳含有的蛋白質、氨基酸、乳脂、維生素等的含量都要高于生牛乳 。生產來源:生水牛乳是雜交水牛生產出來的,而生牛乳是乳用牛產出的,常見的是黑白花奶牛 。乳化特性:100千克的生水牛乳可以生產25公斤奶酪,而100千克的生牛乳只能生產12.5公斤奶酪 。
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