文章插圖
1、準備好紅蘿卜、蓮藕、玉米、剩飯、五花肉、雞蛋、鹽、醬油和花生油 。
2、把玉米洗干凈,瀝干水分,剝成玉米 。(剝好的玉米會有一些比較的粗的纖維粘著,要處理干凈 。
3、用削皮器把紅蘿卜和蓮藕削干凈皮,放在水龍頭下洗干凈,瀝干水分,再切成小粒 。
4、五花肉洗干凈瀝干水分,切成小薄片,如果覺得不好切,可以放冰箱冷冰室60分鐘再拿出來切 。
【剩飯的做法家常竅門】5、起鍋熱花生油,待油八成熱時,倒入五花肉翻炒10分鐘左右,慢慢炒出肥油 。

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