豬肚是我們日常生活中比較常見的一種肉類，豬肚其中含有大量的營養價值，經常食用可以補充身體所需要的微量元素以及多種營養元素等，而豬肚的口感也非常好，不僅可以用來煲湯也可以用來爆炒等，而制作豬肚之前需要將豬肚清洗干凈，可以將豬肚放入溫水中，放入食用堿反復搓洗可以清洗的更干凈 。

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也可以是過期的面粉，(面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味的) 。把面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉 。面粉的用量根據豬肚的大小來決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可 。將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞 。大約搓揉5分鐘就行 。用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時候要注意自己的手指，因為豬肚沒有我們想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手 。一切完畢后，然后將豬肚再翻過去，褶皺部位放在里面，把清水灌進去，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門(前段的一個小的管道)中流出，
【洗豬肚的方法】 重復上3次就差不多了 。最后豬肚上抹上鹽，記住兩側都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈就可以了

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