核桃為什么會變紅 _生活百科

有很多的人們都不了解核桃為何會變成紅色，其實現在核桃的種類是變得越來越多，有一些山核桃就是表皮呈現出來紅色，并非是由于變質而導致，只是這一種核桃的類型，最關鍵的就是這種核桃在吃起來味道上面還會變得更加豐富多彩，是很多人們都比較愛吃的一種堅果食物，可以補充多種營養元素。

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我國已有的核桃種類
據《中國核桃》一書，將我國現有核桃植物（包括從國外引種和已發現的天然雜交種）分3組8個種。
核桃組：核桃、鐵核桃
核桃楸組：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。
黑核桃組：黑核桃。
【核桃為什么會變紅】 鐵核桃又叫漾濞核桃，栽培型多稱泡核桃、茶核桃等。鐵核桃與核桃的主要區別是小葉9~13枚，葉片由下而上逐漸變小，小葉橢圓狀披針形，頂端小葉常退化為1~1.5厘米長的線狀體，故行似偶數羽狀復葉，葉緣全緣或有微鋸齒。果實扁圓形，果殼皺褶明顯。殼有薄厚之分，其中栽培類型的果殼容易開裂，而野生類型的開裂較難。其他形態特征也核桃類同。