紫薯這種粗糧是比較多人喜歡吃的，這種粗糧是可以促進腸胃的蠕動，還可以抗氧化以及增強身體免疫力，但是要注意紫薯是不能吃太多的，很容易會引起脹氣的情況 。紫薯是一種熱量比較低的食物，含有很多的纖維素，對于我們通便以及防止腸胃疾病是最好的，大家可以了解紫薯的營養價值 。
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紫薯的營養價值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品 。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素 。其中鐵和硒含量豐富 。
3、富含硒元素和花青素 ?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素 。
【女性吃紫薯有什么好處】 4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍 。
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