黃岡是一座歷史文化名城 ， 說道黃岡人人都要說了 ， 那是一個人杰地靈的城市 ， 每年的高考黃岡都是十分引人注意的 ， 黃岡中學也被名為了高考強校 ， 最強的時候甚至是一個班幾十人全部都考上了清華北大 ， 在這樣一個人杰地靈的城市 ， 有什么樣的特色小吃呢 ， 下面請隨著小編一起走進美麗的黃岡 ， 然后去品嘗那里的特色美食吧！

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7.浠水藕粉圓子
粉紅透明、軟糯清潤 ， 為當地名菜 。將藕粉用涼水拌勻 ， 于用沸水沖熟 ， 搓成長條 ， 分小塊切斷 ， 再將小塊按平 ， 包上用豬板油、桂花、涼糖、白糖、芝麻等調成的餡子 ， 封口搓圓 ， 投入麻油鍋內炸黃 ， 撈出撤上白糖即成 。
【黃岡好吃的特色美食】 8.浠水蜜汁蓮藕
又名“東坡蓮藕” ， 為當地名菜 。先用浠水芝麻湖秋冬出水鮮藕 ， 洗凈后 ， 孔內灌入糯米 ， 加涼糖、金錢桔、蓮米、花生二、桂花等 ， 經數次火蒸而成 。其味香甜 ， 柔和多粉 ， 珠絲纖纖 。相傳蘇軾居共州期間 ， 常用此菜下酒 ， 故又名“東坡蓮藕” 。
9.武穴紅燒青魚尾
選重5公斤鮮青魚一條 ， 取尾部一段約1.5 公斤 ， 配以水發冬菇、冬筍、紅辣椒、蔥、姜、精鹽、醬油、味精、白糖、淀粉、豬油等佐料烹制而成 。
10.英山灌腸豆腐
當地地佐酒下飯風味名菜 。系采用水豆府、豬血、生姜、蔥花、五香粉、五花肉、精鹽調制而成 。行將豆腐合豬血及佐料揉成粑狀 ， 再加五花肉切丁與之攪拌 ， 灌進刮凈晾干的豬大腸內 ， 縫口后晾干或熏干 。吃時切片、炒、蒸均可 。

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