對于熱愛旅游的人來說 ， 當然不會錯過每一個特色城市 。如果去到陜西地區體驗歷史文化人情的話 ， 當然不要錯過對興平的瀏覽 。興平位于陜西省咸陽市的中西部位置 ， 所以興平當地的歷史文化也十分濃厚 。對于吃貨人群來說 ， 最關心的莫過于興平當地的特色 ， 美食 ， 下面的文章給大家講解幾種興平的美食 。
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【興平特色美食】 TOP7
涼粉
涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食 ， 清涼爽滑 ， 涼拌的時候并不用刀子切涼粉 ， 而是用一個特制的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈圈在涼粉上盤旋 ， 粉條就從那一個個圓孔中出來了 ， 然后裝在碗里 ， 加上馬嵬驛特制的油潑辣椒、綠的的荊芥、麻油、香醋、 細鹽、大蒜汁等調料 。酸辣爽口 ， 為夏季風味食品 。
TOP8
油糕
油糕是陜西地區的一種特色的傳統小吃 ， 是使用油炸的一種糕點 ， 呈橢圓形狀 ， 馬嵬驛油糕的餡選用上等白糖制作 ， 吃起來既甜又軟綿 ， 色澤金黃 ， 細膩柔軟 ， 經久而不變色不變質 ， 屬純天然綠色食品 。
TOP9
馓子
馓子是一種民間小吃 ， 主要食材為水、面粉、食用油、食用鹽等 。其制作方法為用水和面 ， 搓成細條 ， 扭結為環釧形狀 ， 油炸而成 。酥脆香甜 ， 口感好 。馬嵬驛馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細、入口即碎的特點而著稱 。
TOP10
油炸蝎子
馬嵬驛油炸蝎子味極鮮美 ， 脆而不堅 ， 香酥可口 ， 有鎮痙、熄風、攻毒的功效 ?？芍委彾尽L濕等病 。蝎子含有組織胺類物質蝎毒素 ， 還有溶血性蛋白質 ， 類似蜂毒的有毒成分 ， 但經高溫破壞 ， 毒性減少 。所以油炸蝎子毒性不大 。不失為一道特色的美味佳肴 。