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飲食健康 這個冬至你都吃了什么

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中國的傳統文中源遠流長 ， 每一個時節都有不一樣的方式來慶祝 ， 而在冬至這個時節 ， 人們喜歡吃什么呢？我們知道 ， 不同地區的飲食文化是不一樣的 ， 那么問題來了 ， 這個冬至 ， 天南海北的大家 ， 都來說說吃了什么吧 。
在歷史的長河中 ， 冬至是一個很重要的節日 ， 在這樣的日子里 ， 街頭隆重多彩 ， 人們更是有很多的活動 ， 天子祭天、百姓祭祖 ， 百官朝賀、拜師尊長 ， 闔家團聚、親朋互饋等等 ， 充滿了人間百味 。但是對于吃貨來說 ， 最愛的可能還是那道讓人飽腹的美味吧~
這個冬至你都吃了什么
北方吃餃子
“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管 。”在中國北方 ， 有冬至吃餃子的風俗 。每年一到這天 ， 不論貧富 ， 餃子是必不可少的節日飯 。相傳 ， 這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。
南方吃湯圓
古有詩云：“家家搗米做湯圓 ， 知是明朝冬至天 ?！倍脸詼珗A ， 是我國的傳統習俗 ， 在江南尤為盛行 ， 民間便有“吃了湯圓大一歲”之說 。湯圓可以用來祭祖 ， 也可用于互贈親朋 ， 還代表團圓之意 。
四川羊肉湯
相傳 ， 漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉 ， 覺得味道特別鮮美 ， 贊不絕口 。從此 ， 在民間形成了冬至吃羊肉的習俗 ， 以求來年有個好兆頭 ?，F四川冬至包括咱大廣元家家都要喝羊肉湯 。
赤豆糯米飯
相傳 ， 共工氏有不才子 ， 作惡多端 ， 死于冬至這一天 ， 死后變成疫鬼 ， 繼續殘害百姓 。但是 ， 這個疫鬼最怕赤豆 ， 于是 ， 人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯 ， 用以驅避疫鬼 ， 防災祛病 。
臺灣糯糕
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統 。祭典之后 ， 還會大擺宴席 ， 招待前來祭祖的宗親們 。大家開懷暢飲 ， 相互聯絡久別生疏的感情 。冬至節在臺灣一直世代相傳 ， 以示不忘自己的“根” 。
蘇州釀酒
姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年” 。傳統的姑蘇人家 ， 會在冬至夜喝冬釀酒 ， 這是一種米酒 ， 加入桂花釀造 ， 香氣宜人 。飲冬釀酒的同時 ， 還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜 。在寒冷的冬天 ， 冬釀酒不僅能夠驅寒 ， 更寄托了姑蘇人對生活的美好祈愿 。
麻糍
麻糍 ， 是浙江、江西的特產 ， 也是福建人的傳統小吃 。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口 ， 食后耐餓 ， 有著甜、滑的口感 ， 且軟韌、微冰 。成品色澤鮮白 ， 滑韌透明 。
傳統的冬至養生食物有哪些
1、餃子
冬至吃餃子幾乎已經成為一種習慣 ， 冬至餃子是漢族風俗 ， 流行于全國大部地區 ， 指冬至節吃水餃或餛飩的習俗 。
2、湯圓
北方冬至吃餃子 ， 南方冬至吃湯圓 。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意 ， 也具有“取圓以達陽氣”之意 。因為自古民間即有天地的觀念 ， 天代表陽、乾 ， 冬至之后陽氣開始日漸回升 ， 故言“冬至一陽生”為使陽氣回復 ， 于是以圓象徵迎接陽氣 ， 此外 ， 大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望 ， 吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿 。
3、狗肉
狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用 ， 是冬季進補的最佳選擇之一 。
4、八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求 ， 中醫認為食粥可健脾溫胃 ， 且有一定的滋陰作用 ， 正好對抗冬季干燥的特性 。
5、堅果
中醫認為堅果多性味偏溫熱 ， 其他季節吃得多容易上火 ， 而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了 。此外 ， 堅果多數能補腎 ， 與冬季的對應臟器“腎”正好呼應 。適量食用堅果 ， 稱得上是冬至養生的竅門 。
6、核桃
核桃有著多種營養物質 ， 能夠防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用 。中醫認為核桃仁味性甘溫 ， 有“黑發 ， 固精 ， 治燥 ， 調血之功” 。每天吃20克左右核桃 ， 能補腎固精 ， 潤肺止咳、化痰定喘 ， 順氣補血 。無論生食、炒食 ， 還是配制糕點、糖果等 ， 都是不錯的選擇 ， 但要注意食用時不要去掉其表面的褐色薄皮 。
7、蘿卜
民間有言：“冬至蘿卜夏至姜 ， 適時進食無病痛 ?！庇终f：“冬季蘿卜賽過小人參 ?！彼远脸蕴}卜最滋補 ， 在冬至夜 ， 正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯 ， 補充營養 ， 滋補身體 ， 又能增強抗寒能力 。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于冬至養生的相關常識 ， 通過文中的介紹 ，  相信大家已經知道了冬至這天人們的飲食習慣 ， 當然 ， 為了飲食健康 ， 人們也會根據自身的身體狀況做出適合自己的營養美食 ， 獻給冬至的自己 。