牛肉是對于人們身體非常好的一種肉類食物，可以補充身體所需要的熱量和營養物質，但是并非每個人都適合去吃這種食物，而且在攝入牛肉的時候有一些食物是不能夠去吃，萬一同時攝入就會導致非常嚴重的后果，特別是不能夠和豬肉，韭菜等食物放在一起吃，這些是會引起自己出現牙齦炎癥 。
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【牛肉的禁忌】 三摸，一是要摸彈 性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實 。[1]
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