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蒸豬肝的做法

小知識

人們總會覺得自己蒸出來的豬肝口感不是很好 ， 甚至是會在吃起來感覺到非常沒有水分 ， 這就是由于自己沒有注重好蒸的火候和時間問題而導致 ， 那么就要先將豬肝洗干凈以后用調味料腌制一段時間 ， 等到腌制入味以后再放入到鍋里面去蒸 ， 要使用慢火來進行蒸 ， 大概五十分鐘左右就可以取出來 。

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4.增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒 ， 能增強人體的免疫反應 ， 抗氧化 ， 防衰老 ， 并能抑制腫瘤細胞的產生 ， 也可治急性傳染性肝炎 。
【蒸豬肝的做法】 表面有光澤 ， 顏色紫紅均勻的 ， 用手觸摸時 ， 有彈性 ， 無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝 。另外 ， 豬肝表面有菜籽大小的小白點 ， 這是致病物質侵襲肌體后 ， 肌體保護自己的一種肌化現象 。把白點割掉仍可食用 。如果白點太多就不要購買 。