蜜豆的味道比較甜，其實最本質的是紅豆 。通過白糖和蜂蜜的腌制，紅豆就會變成甜味，但是在制作之前，一定要將黃豆浸泡四個小時以上，這樣比較入味，而制作好的蜜豆可以放在粥里或者放在饅頭和面包中，不僅可以作為好看的點綴，也可以使味道更加的甜美，蜜豆的做法也比較簡單，下面給大家介紹一下 。
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【蜜豆怎么做好吃】 方法二
取適量的紅豆，清凈干凈，用水浸泡（可加少許小蘇打）3小時，放到小鍋里，添上1/3鍋的水，先大火煮開，倒入一點涼水，再大火煮開，再倒一點涼水，再次煮開后轉小火燜煮至豆子酥軟，加入適量的糖，大火將糖煮溶并收干水即可 。
加小蘇打紅豆容易酥爛 。煮開后反復點幾次涼水，這樣能達到豆子內部酥爛，外形卻能保持較為完整 。原理與煮餃子相同
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