鲅魚怎么做好吃又簡單

1、鲅魚一條,大蔥15g,姜10g,大蒜5g,八角2g,植物油60g,鹽5g,料酒15g,米醋10g,白砂糖10g,雞精2g,啤酒15g,辣椒2g 。
【鲅魚怎么做好吃又簡單】2、將鲅魚清洗干凈,刮干凈后切成魚段 。
3、鍋燒熱 , 倒入油燒至七成熱,將準備好的魚段放入油中,煎成黃色即可,分四五次煎好 。
4、倒入料酒 , 倒入醋糖,將切好的蔥姜蒜放入,啤酒倒入鍋中,將魚浸透,放入鹽,雞精即可起鍋 。