1. 首頁 > 生活經驗 > >

紅燒肉塊怎么做好吃

生活百科紅燒肉

1、食材：五花肉500克、姜五片、草果一個、冰糖適量、八角八顆（?。⒀我徊璩住⒗銑槿種惶萊住⑸槭柿俊⒘暇埔惶萊住⑽毒柿?。
2、五花肉切麻將大小的塊 ， 沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時，撈出來瀝干 。
【紅燒肉塊怎么做好吃】3、鍋里放油煸炒肉塊到微黃 。
4、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味 。
5、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽 ， 生抽，炒勻 。
6、放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽 。
7、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動 。
8、到湯汁均勻的裹在肉上就好了 ， 放點味精提味即可 。