【蘇打粉洗桃子發黑能吃嗎】蘇打粉洗桃子發黑能吃，小蘇打洗桃子，只要不突破桃子表皮，桃子不變黑，突破了桃子表皮 ， 桃子就變黑 。
成熟的桃子表皮會產生花青素，花青素在酸性環境下呈紅色，在堿性環境下呈藍黑色 。小蘇打呈堿性，所以桃子才會變黑 。
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