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水晶包那種透明的包子具體做法

生活百科水晶

水晶包做法：
材料：精白面粉250克，面肥50克 ， 豬板油125克，綿白糖250克，堿水4克，溫水125克 。
做法：
1、制餡：撕去板油油皮 ， 撒上綿白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天，冬天腌7天)；
2、制包皮：將面粉倒入盆中，加酵母和溫水攪拌(水按百分之六十、百分之二十、百分之二十分3次加入)，揉成面團，直揉至面、手、盆三面光滑，用布蓋好 ， 以防水分散失而干硬；
3、待經3小時左右 ， 用手揪一塊，見里面有些小孔即好；
【水晶包那種透明的包子具體做法】4、將和好的