不好 。
1、食用榨菜不可過量，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓 ， 加重心臟負擔，引發(fā)心力衰竭，出現(xiàn)全身浮腫及腹水 。榨菜有多種吃法：佐餐、拌涼菜、作調(diào)味、作烹調(diào)輔料、作旅行食品、當零食等 。做湯時加點榨菜，其味甚鮮 ， 有一種天然的雞湯式的形式的鮮味；
2、榨菜屬于咸菜的一種中含有比較多的食鹽，那么經(jīng)過長時間的浸泡，就產(chǎn)生亞硝酸鹽 ， 而這種物質(zhì)很容易導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)，所以要注意不能經(jīng)常性大量的吃這樣的咸菜；
【天天吃榨菜好嗎】3、榨菜屬于腌制食品，一般腌制食品經(jīng)過腌制發(fā)酵后 ， 食物中的鈉鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽 。亞硝酸鹽對人體是有害的 。長期吃可能會引起亞硝酸鹽中毒 。

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