1、鵪鶉蛋若干，洗凈，用廚房紙巾擦干水份 ， 一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分鐘左右 ， 夾出鵪鶉蛋，再放入食用鹽中，周身裹上鹽;
2、抖落掉蛋身上多余的鹽，放入保鮮袋，扎緊袋口，輕輕晃動(dòng)袋子 ， 讓鵪鶉蛋身上的鹽均勻分布;
【咸鵪鶉蛋做法圖解】3、將扎緊袋子的鵪鶉蛋放入密封的保鮮盒，室溫（20度左右）保存兩周左右，即可出油出沙;
4、制作好的咸鵪鶉蛋，吃時(shí)，用水煮熟，再放入冷水泡一會(huì)，能更方便地剝殼，即可食用 。
1、鵪鶉蛋若干，洗凈，用廚房紙巾擦干水份 ， 一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分鐘左右 ， 夾出鵪鶉蛋，再放入食用鹽中，周身裹上鹽;
2、抖落掉蛋身上多余的鹽，放入保鮮袋，扎緊袋口，輕輕晃動(dòng)袋子 ， 讓鵪鶉蛋身上的鹽均勻分布;
【咸鵪鶉蛋做法圖解】3、將扎緊袋子的鵪鶉蛋放入密封的保鮮盒，室溫（20度左右）保存兩周左右，即可出油出沙;
4、制作好的咸鵪鶉蛋，吃時(shí)，用水煮熟，再放入冷水泡一會(huì)，能更方便地剝殼，即可食用 。